Събирането на мед е дейност, извършвана от древни времена
Преди около 10 000 години в района на Валенсия, Испания,  пещерни  хората  започнали да добиват мед. Народите от Египет и Близкия изток са го използвали за балсамиране на мъртвите.  Успоредно с това маите в Централна Америка са отглеждали нежилещи пчели с цел добив на мед. Медът е използван за кулинарни цели, а малките но многобройни пчели са били свещени за народа на маите.
Много древни народи вярват, че медът има много практически приложения за подобряване на здравето. Той е използван като мехлем за обриви и изгаряния, за успокоение на болки в гърлото и много други състояния, когато не са развити други медицински практики. В индуизма (вид религия ) медът е един от петте еликсира на безсмъртието. В храмовете медът се изсипва върху главите на божествата в ритуал, наречен Мадху. Ведите ( свещенната богослужебна книга на индуизма,  ) и други древни литературни източници споменават използването на меда като целебен и здравословен продукт.